Éthanol
Est-ce halal ?
Cela dépend de la source utilisée, et c’est pourquoi cette page indique la source plutôt qu’un verdict :
Contient de l’alcool comme solvant
Emploie l’éthanol comme solvant ou support, non comme boisson. La majorité tient qu’une quantité trop faible pour enivrer ne rend pas l’aliment illicite ; certains l’évitent malgré tout.
Utilisé comme solvant portant les arômes, non comme boisson. La position majoritaire est qu’une quantité trop faible pour enivrer, et qui n’est pas la boisson elle-même, ne rend pas l’aliment illicite ; certains s’en abstiennent par précaution.
- Présent dans
- Support d’arôme, extraits, glaçages
Cette page décrit ce dont les additifs sont faits. Elle ne rend pas d’avis juridique. Lorsque la source varie selon le fabricant, la seule réponse fiable pour un produit donné est sa certification halal ou la déclaration du fabricant. Les organismes de certification n’aboutissent pas toujours au même verdict pour un même additif : vérifiez la certification du produit précis que vous avez en main — et lorsque les écoles divergent, c’est la position de votre école qui répond à votre question.