Gélatine
Est-ce halal ?
Cela dépend de la source utilisée, et c’est pourquoi cette page indique la source plutôt qu’un verdict :
D’origine animale
Provient d’un animal. La licéité suit l’animal lui-même et son mode d’abattage : c’est la certification qui répond.
Obtenue en faisant bouillir peau et os d’animaux — le plus souvent du porc, parfois du bœuf. La gélatine bovine n’est licite que si l’animal a été abattu selon les exigences islamiques : seule une certification halal le garantit. Il existe aussi de la gélatine de poisson.
- Présent dans
- Bonbons, guimauves, yaourts, gélules
Autres de la même origine
Cette page décrit ce dont les additifs sont faits. Elle ne rend pas d’avis juridique. Lorsque la source varie selon le fabricant, la seule réponse fiable pour un produit donné est sa certification halal ou la déclaration du fabricant. Les organismes de certification n’aboutissent pas toujours au même verdict pour un même additif : vérifiez la certification du produit précis que vous avez en main — et lorsque les écoles divergent, c’est la position de votre école qui répond à votre question.