Glutamate monosodique (MSG)
Est-ce halal ?
Cela dépend de la source utilisée, et c’est pourquoi cette page indique la source plutôt qu’un verdict :
Produit par fermentation
Produit en fermentant sucres ou amidon avec des micro-organismes. Aucun apport animal en production commerciale.
Obtenu par fermentation bactérienne d’amidon ou de mélasse. Aucun apport animal en production commerciale.
- Présent dans
- Plats salés, bouillons, snacks
Autres de la même origine
Cette page décrit ce dont les additifs sont faits. Elle ne rend pas d’avis juridique. Lorsque la source varie selon le fabricant, la seule réponse fiable pour un produit donné est sa certification halal ou la déclaration du fabricant. Les organismes de certification n’aboutissent pas toujours au même verdict pour un même additif : vérifiez la certification du produit précis que vous avez en main — et lorsque les écoles divergent, c’est la position de votre école qui répond à votre question.